Kardamón - sa pokladá za veľmi vzácne korenie. Využívajú sa z neho buď celé sušené žltozelené tobolky, alebo iba čierne pomleté zrnká. Kardamón určite vyskúšajte, ak vás páli záha, zpácha vam z úst a bývate často podráždený. Preslávil sa aj ako účinné afrodiziakum. V oriente mu pripisujú veľký význam a dávajú ho do kávy. Ak raz k nemu privoniate, už si ho nikdy nepomýlite. Nenapodobiteľnú chuť kardamónu hľadajte v indickej, arabskej a čínskej kuchyni.